La carne es cara para los sectores de bajos ingresos
La carne es cara para los sectores de bajos ingresos La encuesta de ingresos y gastos 2007 refleja la composición de la canasta alimenticia en los hogares del país. SANTO DOMINGO (R.Dominicana).- Los hogares dominicanos dedican el 23.5 por ciento de su gasto en alimentos a la compra de carne, de acuerdo a la Encuesta Nacional Ingresos y Gastos de los Hogares 2007 (ENIGH 2007) publicada por la Oficina Nacional de Estadísticas (ONE). Y dado que el gasto en carne es el primero en el reglón de alimentos, se infiere que su ingestión resulta muy cara respecto a otros bienes alimenticios. La ENIGH 2007 también informa que el 22.5 por ciento del gasto en alimentos corresponde a pan y cereales; el 14 por ciento, a legumbres y hortalizas, y el 11.1 por ciento, a leche, quesos y huevos. A las frutas corresponde el 10.1 por ciento. El gasto en otros productos alimenticios equivale al 6.5 por ciento del total; a los aceites y grasas, el 4.7 por ciento, y al pescado, el 3.8 por ciento, e igual porce...